Peer tremella desert

Ingrediënten                                                                       2 peren                                                                                 1 tremella                                                                             4 Goji bessen                                                                       1 rode jujube                                                                       1 tl kaneel                                                                             1 tl kardemom                                                                      water 

Bereidingswijze:                                                         Week de tremella in koud water                                       Snij de peren in stukjes                                                     Snij of knip de rode jujube in 4 stukjes                           Peren, rode jujube, kaneel, goji bessen en kardemom     in een pan.                                                                 Haal de tremella uit het koude water en knijp deze          uit.                                                                                   Haal het harde stuk in het midden van de tremella eruit.                                                                                 Snij of knip de tremella in stukjes                                   Doe de tremella in de pan met de peren en kruiden.   Giet er water overheen zodat de tremella bedekt is         met water

Pressure cooker: 5 min op manual en dan is het een soep. Doe je de tremeela en peer 30 minuten in de pressure cooker dan word het slijmerig. Goed voor de huid en de darmen

In de pan kook je deze  30 minuten voor soep en 1 uur als je het meer slijmerig wil

 

 

 

Ingrediënten

Tremella

Tremella is een eetbare paddenstoel en wordt ook wel sneeuwzwam, white fungus of silver ear mushroom genoemd.

Als je de tremella gaat koken dan wordt het jelly - gelatine. Tremella heeft niet veel smaak. In de Chinese keuken wordt de tremella veel gebruikt in soeps en nagerechten. Het recept hebben we aangepast door het te combineren met peer omdat peer ook de longen voedt.

De tremella staat in China bekend om     de huid goed te voeden. Tremella hydrateert de huid en bevat polysachariden (gelachtige stoffen)     Deze polysachariden kunnen water vasthouden. Waardoor de huid voller en meer gehydrateerd aanvoelt

Temperatuur: neutraal    

Smaak: zoet

Meridianen: 

  • long
  • maag
  • nier

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Yin Qi
  2. Voeden van de long meridiaan 
  3. Voeden van de maag en nier meridiaan

Peer

Temperatuur:  koel                        

Smaak: zoet en zuur

Glycemische index: 58

Meridianen: 

  • milt
  • long

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van  Yin en Xuè (bloed)Qi in de midelste warmer
  2. Voeden en bevochtigen van de long
  3. Oplossen van damp ( slijm)
  4. Elimineren van hitte

Rode jujube

Temperatuur:  warm  

Smaak: zoet

Meridianen: 

  • maag
  • milt

TCM eigenschappen:

  1. Voeden van Xuè (bloed) en Qi
  2. Smeren van de longen
  3. Verstyerken van de milt
  4. Opbouwen van Yang
  5. kalmeren van de Shen (geest)

 

Rode jujube heeft 20% meer vitamine C dan citrus vruchten. 

Jujube is een superfood  maar bijna alle jujubes zitten veel bestrijdingsmiddelen op. Maak ze goed schoon voordat je ze gebruikt. 

Eet niet teveel jujubes want het kan het verteringssyssteem uitputten. 

Goji bessen

Temperatuur: neutraal    

Smaak: zoet

Meridianen: 

  • nier
  • lever

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van lever en nier
  2. Voeden van nier Essence
  3. Bevochtigen van long en maag
  4. Helder maken van de ogen
  5. Elimineren van hitte  

Kaneel

Temperatuur:  heet                              

Smaak: scherp, zoet en aromatisch

Meridianen: 

  • long
  • milt
  • hart
  • nier
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Verwarmen van milt en maag
  2. Versterken van nier- en hart yang
  3. Versterken van de bloedsomloop
  4. Elimineren van wind  damp en koude ( bi syndroom) 

Kardemom

Temperatuur:  warm                              

Smaak: scherp, aromatisch en licht bitter

Meridianen: 

  • milt
  • long
  • pericard
  • nier
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van milt- en pericard Qi
  2. Oplossen van slijm in de long
  3. Verwarmen van de middelste warmer

We hebben je toestemming nodig om de vertalingen te laden

Om de inhoud van de website te vertalen gebruiken we een externe dienstverlener, die mogelijk gegevens over je activiteiten verzamelt. Lees het privacybeleid van de dienst en accepteer dit, om de vertalingen te bekijken.