Gestoomde appel
Ingrediënten
1 appel
1 jujube
2 gojibessen
Snufje kardemom (optioneel)
Klein scheutje water
Bereidingswijze
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes of partjes.
snij de jujube in 4 kleine stukjes.
Doe de appel in een hittebestendig schaaltje en voeg de jujube toe.
Ingrediënten
Appel
Temperatuur: koel
Smaak: zoet en zuur
Glycemische index: 38
Meridianen:
- long
- dikke darm
- milt
- maag
TCM eigenschappen:
- Versterken van Yin, Qi en Xuè (bloed)
- Reguleren van de darm peristaltiek
- Oplosen van damp (slijm)
- Elimineren van toxines en hitte
Chinese Jujube
Temperatuur: warm
Smaak: zoet
Meridianen:
- maag
- milt
TCM eigenschappen:
- Voeden van Xuè (bloed) en Qi
- Smeren van de longen
- Verstyerken van de milt
- Opbouwen van Yang
- kalmeren van de Shen (geest)
Rode jujube heeft 20% meer vitamine C dan citrus vruchten.
Jujube is een superfood maar bijna alle jujubes zitten veel bestrijdingsmiddelen op. Maak ze goed schoon voordat je ze gebruikt.
Eet niet teveel jujubes want het kan het verteringssyssteem uitputten.
Goji bessen
Temperatuur: neutraal
Smaak: zoet
Meridianen:
- nier
- lever
TCM eigenschappen:
- Versterken van lever en nier
- Voeden van nier Essence
- Bevochtigen van long en maag
- Helder maken van de ogen
- Elimineren van hitte
Kardemom
Temperatuur: warm
Smaak: scherp, aromatisch en licht bitter
Meridianen:
- milt
- long
- pericard
- nier
- maag
- dikke darm
TCM eigenschappen:
- Versterken van milt- en pericard Qi
- Oplossen van slijm in de long
- Verwarmen van de middelste warmer