Pompoensoep

Ingrediënten

1 hele pompoen

2 uien

1 teentje knoflook

water (tot alles net onder staat)

1 eetlepel olijfolie

½ theelepel kaneel

1 theelepel kurkuma

1 theelepel kardemom

1 theelepel soepkruiden

Snuf zout

Bereidingswijze

Snij de ui en knoflook fijn en snij de pompoen in kleine blokjes

Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur

Fruit de ui en knoflook 2–3 minuten

Voeg de pompoenblokjes toe met alle kruiden en bak kort mee

Voeg dan het water erbij en zorg dat alles net onderstaat

Breng aan de kook en laat de soep 15–20 minuten zachtjes koken

·       Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep.

·       Het kan zijn dat je eventueel nog wat extra water of kruiden moet toevoegen naar jouw voorkeur.

 

Houd in gedachte dat je de soep altijd wat kan indunnen maar niet dikker kan maken.

 

 

 

 

 

Ingrediënten

Pompoen

Temperatuur:  warm           

Smaak: zoet 

Glycemische index: 107

Meridianen: 

  • milt
  • maag
  • long
  • lever
  • nier
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van milt-, maag- en long Qi
  2. Oplossen en transformeren van damp ( vocht)
  3. Reguleren van de darmen
  4. Verdrijven van koude
  5. Verbeteren eetlust
  6. Verminderen van zwelling  

Ui

Temperatuur:  warm       

Smaak: scherp

Meridianen: 

  • lever
  • long
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Qi laten stromen
  2. Versterken van Xuè (bloed)
  3. Verdrijven van koude
  4. Transformeren van vocht
  5. Verdrijven van koude

 

Knoflook

Temperatuur:  heet                             

Smaak: zoet, zout en scherp

Meridianen: 

  • long
  • milt
  • maag
  • hart
  • lever

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Yang
  2. Bevorderen van de stroming van Qi
  3. Bevorderen van de bloedsomloop
  4. Elimineren van toxines  
  5. Oplossen van slijm
  6. Verminderen van zwellingen
  7. Oplossen van voedselstagnatie

Knoflook is verhittend. Heb je een yin leegte en last van nacht zweten. Eet dan niet teveel knoflook. Let ook op met veel knoflook als je spijsvertering zwak is.

Water

Kaneel

Temperatuur:  heet                              

Smaak: sxherp, zoet en aromatisch

Meridianen: 

  • long
  • milt
  • hart
  • nier
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Verwarmen van milt en maag
  2. Versterken van nier- en hart yang
  3. Versterken van de bloedsomloop
  4. Elimineren van wind  damp en koude ( bi syndroom)

Kurkuma

Temperatuur:  warm                              

Smaak: bitter en sherp

Glycemische index: 9

Meridianen: 

  • lever
  • milt

TCM eigenschappen:

  1. Versterken en voeden van Xuè (bloed)
  2. Versterken van Qi
  3. Oplossen van stagnatie in de meridianenen 
  4. Verlichten van pijn
  5. Elimineren van wind, koude, hitte en damp( slijm)- (bi syndroom)

 

Soepkruiden

Als je groentes over hebt dan kun je deze fijnsnijden en drogen . Zo kun je je eigen kruiden maken

Kardemom

Temperatuur:  warm                              

Smaak: scherp, aromatisch en licht bitter

Meridianen: 

  • milt
  • long
  • pericard
  • nier
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van milt- en pericard Qi
  2. Oplossen van slijm in de long
  3. Verwarmen van de middelste warmer

Zout

Temperatuur: koud    

Smaak: zout

Meridianen: 

  • nier
  • maag
  • dikke darm
  • dunnne darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Yin en Qi
  2. Oplossen en transformeren van damp  (slijm)
  3. Koelen van Xuè (bloed)
  4. Elimineren van hitte

Pompoenpitten

Temperatuur:  warm                              

Smaak: zoet en  bitter

Meridianen: 

  • milt
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Voeden van Qi en Xuè (bloed)
  2. Oplossen van  damp (slijm) 
  3. Verminderen van zwelling             

We hebben je toestemming nodig om de vertalingen te laden

Om de inhoud van de website te vertalen gebruiken we een externe dienstverlener, die mogelijk gegevens over je activiteiten verzamelt. Lees het privacybeleid van de dienst en accepteer dit, om de vertalingen te bekijken.