Kip met pompoen en rijst

Ingrediënten (2 porties)

150 gram ongekookte jasmijnrijst                                   2 kipdijfilets                                                                   Circa 200 g pompoen                                                       2 plakjes gember                                                                 1 lente-ui                                                                         Snuf zout                                                                             1/2 theelepel kaneel                                                           1 theelepel kardemom                                                       2 jujubes ( optioneel )                                         Gojibessen ( optioneel )

 Bereidingswijze

Spoel de rijst tot het water helder is

Zet het vuur laag met de deksel erop en kook zoals op de verpakking staat

In de tussentijd snijd je de kip en pompoen in kleine stukken

Marineer de kip met de sojasaus, oestersaus, sesamolie en zout

Leg de pompoen en kip op een bord en leg daarop nog wat gember en optioneel kun je daar nog wat jujubes en gojibessen aan toevoegen

Breng water aan de kook in een pan. En leg daarin een rekje waar je het bord op kan leggen.

Stoom 20–25 minuten tot de kip gaar is en de pompoen zacht

Serveer met de gekookte rijst en werk eventueel   nog af met wat lente ui

 

Ingrediënten

Kip

Temperatuur:  warm                        

Smaak: zoet

Meridianen: 

  • milt
  • nier
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Jing, Xuè (bloed) en Qi
  2. Stimuleren van de bloedsomloop
  3. Verdrijven van koude
  4. Verlichten van bi syndromen             (wind/damp/koude)

 

Pompoen

Temperatuur:  warm           

Smaak: zoet 

Glycemische index: 107

Meridianen: 

  • milt
  • maag
  • long
  • lever
  • nier
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van milt-, maag- en long Qi
  2. Oplossen en transformeren van damp ( vocht)
  3. Reguleren van de darmen
  4. Verdrijven van koude
  5. Verbeteren eetlust
  6. Verminderen van zwelling   

 

Jasmijn rijst

Temperatuur:  neutraal                           

Smaak: zoet

Glycemische index: 70

Meridianen: 

  • milt
  • long
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Qi en Xuè (bloed)
  2. Versterken van  milt Qi
  3. De middelste warmer verwarmen    

Lente ui

Temperatuur:  warm       

Smaak: scherp

Meridianen: 

  • long
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Elimineren van hitte
  2. Verdrijven van wind koude
  3. Verminderen van zwelling 

Kaneel

Temperatuur:  heet                              

Smaak: sxherp, zoet en aromatisch

Meridianen: 

  • long
  • milt
  • hart
  • nier
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Verwarmen van milt en maag
  2. Versterken van nier- en hart yang
  3. Versterken van de bloedsomloop
  4. Elimineren van wind  damp en koude ( bi syndroom)  

Kardemom

Temperatuur:  warm                              

Smaak: scherp, aromatisch en licht bitter

Meridianen: 

  • milt
  • long
  • pericard
  • nier
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van milt- en pericard Qi
  2. Oplossen van slijm in de long
  3. Verwarmen van de middelste warmer

            

Zeezout

Temperatuur: koud    

Smaak: zout

Meridianen: 

  • nier
  • maag
  • dikke darm
  • dunnne darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Yin en Qi
  2. Oplossen en transformeren van damp  (slijm)
  3. Koelen van Xuè (bloed)
  4. Elimineren van hitte

We hebben je toestemming nodig om de vertalingen te laden

Om de inhoud van de website te vertalen gebruiken we een externe dienstverlener, die mogelijk gegevens over je activiteiten verzamelt. Lees het privacybeleid van de dienst en accepteer dit, om de vertalingen te bekijken.