Soep van groentes, miso en ei

Voedt Qi en Xuè (bloed) en de long-, milt-, nier-, pericard-, maag-en dikke darmmeridiaan

Deze soep voedt de milt-, lever-, nier- en maagmeridiaan.
De beste tijd van de maag is tussen 7.00 en 9.00 uur.
De beste tijd van de milt is tussen 9.00 en 11.00 uur.

De wortel voedt 0.a de miltmeridiaan en de pastinaak o.a de longmeridiaan. De long- en miltmeridiaan zorgen samen voor de weerstand (wei Qi).

De long- en niermeridiaan werken samen bij de in- en uitademing. De longmeridiaan zorgt voor de inademing en de niermeridiaan voor de uitademing. Daarom de miso en de bottensoep in dit recept; deze voeden beide de niermeridiaan.

De lever meridiaan wordt gevoed door de prei, pastinaak en de wortel. Kardemom voedt de pericard             (beschermheer van het hart). Gefermenteerd eten zoals miso voedt ook dikke darmmeridiaan samen met pastinaak. Daarbij kan de maagmeridiaan dit heel makkelijk verteren.

De long is een meridiaan die veel andere meridianen ondersteunt en je kunt deze ook wel een turbo noemen. De longmeridiaan is o.a. verantwoordelijk voor jouw Qi (energie).

Ingrediënten:

 1/4 pastinaak                                                                      1 kleine wortel                                                                  stukje prei ongeveer 4 cm                                              2 shiitake                                                                          bottenbouillon                                                                  miso.                                                                                    1 eetlepel Kardemon                                                          optioneel een gekookt ei en zout

Bereidingswijze:                                                                -Groentes snijden                                                              - In een pannetje de groentes opwarmen                     - Bottenbouillon erbij. De hoeveelheid komt boven        de groentes want het is een soep                                -Aan de kook brengen en 5 minuut door laten door        laten koken                                                                       - In een kommetje en dan een kleine theelepel miso    erbij en roeren.                                                               - evt een gekookt ei  en zout erbij.                                       (In miso zit al zout)  

Miso pasta zijn gefermenteerde sojabonen en deze dus niet koken omdat dan de kracht eraf is.

Tijd: 10 minuten

 

Ingrediënten

Pastinaak

Temperatuur:  warm            

Smaak: zoet en scherp

Meridianen: 

  • long
  • milt
  • lever
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van long-, milt-, maag- en lever Qi
  2. Versterken van lever Xuè (bloed)
  3. Reguleert de stoelgang en verlicht harde ontlasting   

Wortel

Temperatuur:  neutraal      

Smaak: zoet

Glycemische index: gekookt: 40

Meridianen: 

  • milt
  • maag
  • lever
  • long

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van de milt Qi
  2. bevorderen van de spijsvertering
  3. Versterken van het immuumsysteem en de wei Qi (beschermende Qi)
  4. Elimineren van hitte , gifstoffen 
  5. Verminderen van vuur in de meridianen

Let op: In wortels zit beta caroteen. Indien u veel wortels eet dan kan de huid oranje worden
 

Prei

Temperatuur:  warm           

Smaak: zoet, zuur en scherp

Meridianen: 

  • lever
  • long
  • milt
  • maag

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Qi
  2. Stimuleren van de bloedsomloop
  3. Elimineren van kou
  4. Verdrijven van parasieten

Shiitake

Temperatuur:  neutraal       

Smaak: zoet

Meridianen: 

  • maag
  • milt
  • lever

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van Qi en Xuè (bloed)
  2. Versterkt de maag
  3. Elimineren van toxines
  4. Oplossen van pflegm ( ingedikt slijm)

Bottenbouillon

Je kunt bottenbouillion al kant en klaar kopen Voorkeur om deze te kopen zonder E621 gistextract. Dit geldt ook voor een bouillion blokje. Er zijn ook al kant en klare Bonebroth soepen te koop.    Voorkeur om geen producten te kopen waar  E621 - gistextract in zit. Je kunt de bottenbouillion ook makkelijk zelf maken. 

Ipv bottenbouillion kun je ook  groentebouillion maken of kopen.

Miso

Temperatuur:  warm                               

Smaak: zoet en zout

Meridianen: 

  • milt
  • nier
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Voeden van nier Yin
  2. Versterken van Xuè (bloed)
  3. Elimineren van toxines

Donkere miso is langer gefermenteerd   en is verwarmend. Lichte miso is korter gefermenteerd  en is verkoelend.
 

Kardemom

Temperatuur:  warm                              

Smaak: scherp, aromatisch en licht bitter

Meridianen: 

  • milt
  • long
  • pericard
  • nier
  • maag
  • dikke darm

TCM eigenschappen:

  1. Versterken van milt- en pericard Qi
  2. Oplossen van slijm in de long
  3. Verwarmen van de middelste warmer
     

Ei

Temperatuur eigeel:  warm                     

Smaak: zoet

Meridianen: 

  • hart
  • lever
  • milt
  • nier

TCM eigenschappen:

  1. Voeden van Yin en Xuè (bloed)
  2. Bevochtigen  

We hebben je toestemming nodig om de vertalingen te laden

Om de inhoud van de website te vertalen gebruiken we een externe dienstverlener, die mogelijk gegevens over je activiteiten verzamelt. Lees het privacybeleid van de dienst en accepteer dit, om de vertalingen te bekijken.