Ingrediënten

75 g naakte haver                                                               1 wortel                                                                                 1 kastanje champignon                                                     1 stuk prei (alleen het witte gedeelte)                             1 ei                                                                                         1 eetlepel soepkruiden                                                       Snufje zout                                                                           1 theelepel sesamolie (optioneel)

Bereidingswijze

Spoel de naakte haver onder koud water in een              vergiet en kook het 20 minuten in water                        (verpakking staat 30 min maar 20 min kan ook)

Snij ondertussen de wortel in dunne plakjes, de champignons in plakjes en de prei in ringen (alleen het witte gedeelte)

Verdeel de groentes in je stoommandje

Pak een pan en vul met water en laat het zachtjes koken.

Leg het stoommandje op de pan en laat het circa 7 minuten koken.

Breek het ei in een klein hittebestendig schaaltje.

Leg na 7 minuten het schaaltje met het ei midden in het stoommandje en laat dit meestomen voor een paar minuten tot het eiwit net gestold is en het eigeel nog helemaal zacht is.

Als de haver gekookt is schep je het in een kom en verdeel de gestoomde groentes erover.

De groentes kun je door het eigeel halen voor een lekkere zachte smaak.