Ingrediënten                                                                     8 rijstvellen                                                                   Circa 100 g vlees (vervanger) naar keuze                       1 wortel                                                                             0,5 courgette                                                                       3 champignons                                                                   1 eetlepel Sojasaus                                                             1 eetlepel mirin                                                               0,5 eetlepel vissaus                                                         0,25 eetlepel sesamolie                                                     1 Lente ui

Bereidingswijze                                                           Snij alle groentes julliene en bak ze even kort aan in de pan en leg daarna apart

Snijd ook het vlees of vleesvervanger naar keuze in repen en bak kort aan tot gaar en leg ook apart

Vul een grote kom met lauw water

Dompel één rijstvel 5–10 seconden onder tot het zacht wordt

Leg het rijstvel op een schoon bord of houten snijplank

Leg in het midden de gesneden groentes en doe daarboven op je vlees ( vervanger) naar keuze

Vouw eerst de onderkant over de vulling.

Vouw vervolgens de zijkanten naar binnen.

Rol stevig op tot een strakke rol.

Week dan nog een rijstvel en leg daar de gevouwen rijst rol in en rol nog een keer op

Zo krijg je een stevige rol die niet snel kapot gaat.

Als je alle rollen klaar hebt leg je ze op een hittebestendig bord en gaan we ze stomen.

Vul een pan met water en leg je bord op een stoomrekje en doe de deksel erop.

Zodra het kookt zet je het vuur wat lager en laat je het stomen voor circa 3-5 minuten.                             In de tussentijd gaan we de dipsaus maken.

Doe in een klein bakje de sojasaus, oestersaus, mirin, vissaus, sesamolie, en optioneel nog wat fijngesneden lente ui ( groene gedeelte )              

Als de rijst rollen klaar zijn kun je de saus eroverheen gieten of het er los naast gebruiken om te dippen