Ingrediënten                                                                     3 rijstvellen                                                                   Circa 100 g vlees (vervanger) naar keuze                       1 wortel                                                                             0,5 courgette                                                                       2 champignons                                                                   1 eetlepel Sojasaus                                                             1 eetlepel mirin                                                               0,5 eetlepel vissaus                                                         0,25 eetlepel sesamolie                                                     1 Lente ui

Bereidingswijze                                                           Snij alle groentes julliene en het vlees in reepjes en leg ze dan in een stoommandje

vul een pan met water en laat die aan de kook brengen en leg daarop het stoommandje

zet het vuur wat zachter en laat het stomen voor circa 15 minuten

houd je rijstvel onder de kraan tot die volledig nat is en Leg het rijstvel op een schoon bord of houten snijplank

Leg in het midden de gestoomde groentes en doe daarboven op je vlees ( vervanger) naar keuze

Vouw eerst de onderkant over de vulling.

Vouw vervolgens de zijkanten naar binnen.

Rol stevig op tot een strakke rol.

optioneel zou je de rol nog een keer in een rijstvel kunnen oprollen zodat die wat steviger is

herhaal dit proces 3 keer of tot alles op is

Als je alle rollen klaar hebt leg je ze op een hittebestendig bord en gaan we ze stomen. (kleine tip: vet het bord in met wat sesamolie zodat ze niet vastplakken).

Vul een pan met water en leg je bord op een stoomrekje of een klein schoteltje en doe de deksel erop.

Zodra het kookt zet je het vuur wat lager en laat je het stomen voor circa 5 minuten.                                 In de tussentijd gaan we de dipsaus maken.

Doe in een klein bakje de sojasaus, mirin, vissaus, sesamolie, en optioneel nog wat fijngesneden lente ui ( groene gedeelte )              

Als de rijst rollen klaar zijn kun je de saus eroverheen gieten of het er los naast gebruiken om te dippen